Мероприятие будет организовано в рамках Маргаритинской ярмарки, которая пройдет в столице Поморья с 23 по 27 сентября.
В эти дни в ресторанах Архангельска – участниках фестиваля – посетителям будет предложено специальное меню. Оно будет включать в себя блюда традиционной северной и авторской кухни, в том числе приготовленных из продуктов предприятий-товаропроизводителей Архангельской области.
Попробовать, к примеру, можно будет уху из трех видов рыбы, палтус крудо с томатами и крыжовником, жареный картофель с луком и белыми грибами, шаньги с картофелем, кулебяки с зубаткой, блинчики «Северные» с морошкой, облепихой, сливками и многое другое.
Отметим, что фестиваль «Северное гостеприимство» проводится с целью популяризации локальной гастрономической продукции и туризма.
Министерство агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области
